MÓN NGON DỄ LÀM: MÌ Ý SỐT CÀ CHUA ĐƠN GIẢN MÀ NGON ĐÚNG CHUẨN

-

Cách làm mì Ý xốt cà chua chỉ là một trong số rất nhiều công thức làm mì Ý, thế nhưng được ưa chuộng bởi cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon đặc biệt. Tự làm mì Ý tại nhà sẽ giúp bạn điều chỉnh khẩu vị vừa ăn (so với việc thưởng thức ngoài hàng quán), tiết kiệm chi phí và đảm bảo tuyệt đối vấn đề vệ sinh thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình.

Bạn đang xem: Mì ý sốt cà chua

*

Mì Ý được mệnh danh là “nữ hoàng ẩm thực nước Ý”


Thịt bò: 100g
Cà chua chín: 5 trái
Hành tây: 1/3 củ
Tỏi khô: ½ củ
Dưa leo: 1 trái
Mì Ý: 1 gói, bạn có thể mua tại các siêu thị
Các gia vị thường dùng: Muối, hạt tiêu, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn rửa thật sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ rồi băm nhỏ. Với cách làm mì Ý xốt cà chua này, bạn nên băm thịt bò để khi ăn có thể cảm nhận được vị ngon của thịt, không nên xay nhuyễn bằng máy xay.

Cho thịt bò vào tô, ướp thịt với các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn và ½ muỗng cà phê hạt tiêu, trộn đều rồi ướp khoảng 15 – 20 phút.

Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi để làm mềm lớp vỏ rồi từ từ bóc hết vỏ cà chua. Sau đó, bạn cắt đôi, bỏ hết hạt rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Làm như vậy để có hỗn hợp xốt cà chua đặc mịn.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn.

Luộc mì Ý

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho vào chút dầu ăn và chút muối vào nồi, bật bếp nấu sôi để luộc mì. Khi nước sôi, bạn thả lượng mì vừa đủ vào nồi, không để chụm lại mà phải tơi ra cho sợi mì không dính vào nhau. Khi sợi mì mềm và nằm trong nước, bạn dùng đũa đảo đều trong vài phút cho sợi mì tơi, thời gian luộc thì làm theo hướng dẫn trên bao mì gói mì nhé (thường là 8 – 10 phút)!

*

Luộc mì Ý trong nước sôi

Khi mì chín, bạn vớt mì ra, để ráo nước. Trong nước luộc mì đã có dầu ăn (tác dụng làm cho sợi mì không bị dính vào nhau) nhưng nếu thấy mì hơi dính, bạn có thể cho thêm chút dầu ăn vào trộn đều để sợi mì tơi ra.

Làm nước xốt cà chua thịt bò.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi băm, tiếp đó cho hành tây vào đảo đều. Khi hành tây chín và ngả vàng, đổ cà chua xay vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi nấu sôi. Nấu lửa nhỏ cho đến khi xốt cà chua sệt lại, tiếp đó cho thịt bò vào đảo đều để thịt tơi ra. Nếu thấy xốt bị đặc, bạn có thể cho thêm chút nước vào nấu, nấu vài phút cho thịt bò chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

*

Xốt cà chua có độ sệt vừa phải, vị vừa ăn thì mới đạt yêu cầu

Trình bày và thưởng thức món mì Ý xốt cà chua.

Xem thêm: Son kem guerlain la petite robe noire lip colour ink, guerlain la petite robe noire lip colour

Mì Ý bạn chia thành 4 phần bằng nhau, cho ra đĩa, múc nước xốt cà chua thịt bò rưới lên trên, thêm vài lát dưa leo vào trang trí. Bạn có thể rưới thêm tương ớt và ketchup ăn kèm tùy ý.

*

Thành phẩm mì Ý xốt cà chua thật hấp dẫn!

Món mì Ý xốt cà chua có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon đặc biệt. Những sợi mì Ý to, vàng, dai dai ăn cùng với nước xốt cà chua đậm đà, thêm vị ngon ngọt đặc trưng của thịt bò, kết hợp với hành tây rất hấp dẫn. Món này có thể ăn vào bữa sáng, các bữa chính hoặc làm điểm tâm trong ngày. Đặc biệt, cách nấu mỳ ý này còn nhận được sự yêu thích nồng nhiệt của các em bé, nếu nhà bạn có con nhỏ thì món ăn này bạn không thể bỏ qua.

Bạn có biết sốt cà chua là linh hồn của món mì nổi tiếng spaghetti. Nhưng đây không đơn giản là một món sốt cà chua thông thường như chúng ta vẫn thường hay làm. Nó mang mùi hương và khẩu vị vô cùng đặc trưng. Cùng tìm hiểu bí mật cách làm sốt cà chua spaghetti đúng chuẩn hương vị Ý có thể áp dụng trong rất nhiều món ăn nhé!

Điều gì làm nên đặc trưng hương vị của sốt cà chua spaghetti

Sốt cà chua được chế biến và bảo quản để làm nên món ăn spaghetti huyền thoại. Bên cạnh đó, nó còn được sử dụng để làm sốt cho những món pasta hay pizza. Nhưng điều gì làm nên đặc trưng hương vị của món sốt cà chua này? Rất nhiều người đặt câu hỏi, vì sao sốt cà chua lại uan trọng đối với món Ý và hầu như khá dễ làm, nhưng chính sốt cà chua là thứ làm bật lên hương vị của món ăn. 

*
Sự ngon hay dở của sốt cà chua đầu tiên phụ thuộc vào nguyên liệu tươi ngon. Thịt bò xay tươi, cà chua chín tươi ngon tạo nên hương vị tươi mát và màu sắc đẹp cho sốt.

*

Cách làm sốt cà chua spaghetti chuẩn vị Ý

Nguyên liệu để làm sốt cà chua spaghetti:

100 gram thịt bò xay300 gram cà chua tươi120 gram cà chua hộp20 ml dầu oliu5 tép tỏi2 nhánh lá thyme tươi (có thể dùng basil hay oregano tươi hoặc khô)50 gram hành tây50 gram cần tây50 gram cà rốt20 gram bơ thực vật1 ít tiêu xay10 ml rượu trắng

Hướng dẫn chi tiết cách thực hiện sốt cà chua spaghetti:

Bước 1: Xay nhuyễn những nguyên liệu như cần tây, cà rốt, hành tây cùng nhau.

*
Xay nhuyễn bằng máy xay khô
*
Xay nhuyễn 100 gram thịt bò
*
Và 300 gram cà chua tươi bỏ vỏ cùng 120 gram cà chua hộp.

Bước 2: Trong một chiếc chảo nóng, cho 20 ml dầu oliu vào phi thơm tỏi đập dập và vài nhánh thyme tươi (có thể thay thế bằng basil hoặc oregano khô/ tươi).

*
Phi lên tạo mùi thơm
*
Cho hỗn hợp cần, cà rốt và hành tây xay vào xào đều.
*
Cho thịt bò xay vào xào chín. Sau đó thêm 10ml rượu trắng vào đảo đều.

Bước 3: Cho cà chua đã xay vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm một ít đường, muối, bột ngọt và hạt tiêu xay nhuyễn, đun sôi rồi tắt bếp.

*

Bước 4: Trong 1 chiếc chảo khác, cho bơ vào đun chảy và cho sốt vào xào cho sôi 1 lần nữa rồi để nguội. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng từ 3 đến 5 ngày.

*

Hãy cùng tham khảo thêm 1 số công thức mì Ý ngon tuyệt dưới đây nhé!

*
Cùng xem và lưu lại công thức làm Mì Ý sốt bò bằm - Pasta Bolognese nhé!

*
Nghía qua cách làm mì Ý tôm sốt kem phô mai nào!

*
Và cả cách làm món mỳ spaghetti sốt tôm mực nữa nhé!Hi vọng bài viết này đã góp phần làm nên một bữa tiệc mỳ Ý spaghetti tuyệt với nơi căn bếp nhà bạn. Chúc ngọi người thành công!

 

 


*
Cà chua đen và những điều bạn chưa biết? Theo thống kê của Google trong những tháng vừa qua thì lượng người truy cập vào mạng internet tìm cà chua đen trung bình mỗi tháng hơn 4.000 lượt truy cập. Các trang báo mạng cũng đưa tin rầm rộ về loại cà chua đen này. Vậy, cà chua đen có tác dụng gì, công dụng cà chua đen ra sao?
Ăn cà chua có thể chữa và phòng được nhiều bệnh Ăn cà chua vừa đẹp da còn giúp cải thiện thịt lưc, phòng chống ung thư, giảm lượng đường tron máu, ... và nhiều lợi ích khác nữa. Hãy tham khảo những thông tin sau để biết thêm chi tiết nhé!
*
Những món ăn sốt cà chua khiến bạn vét cạn nồi vì ăn hoài không ngán Sốt cà chua chua ngọt ngọt kết hợp cùng xíu mại, cá nục, sườn non, cá hồi, đậu hủ dồn thịt... thì chắc hẳn rằng nồi cơm nhà bạn sẽ chẳng mất chốc mà hết veo thôi.