Cách Làm Mắm Tép Miền Tây Ngon Đậm Đà, Hao Cơm Lại, Cách Làm Mắm Tép Đu Đủ Giòn Ngon Kiểu Miền Tây

-

Cách làm cho mắm tép chua miền tây là bí quyết làm món ngon dân dã mang mùi hương vị đặc sản quê nhà của người dân miền sông nước. Đó là sự việc kết hợp hợp lý của những bé tép còn tươi cùng với vị mặn thanh thanh của nước mắm, cung ứng đó một không nhiều vị nồng của tỏi, một xíu hơi cay của ớt. Tất cả hòa quấn lại với nhau, chế tạo ra thành một "tác phẩm thiên nhiên" nhưng mà ai nạp năng lượng một lần rồi cũng nên nhớ.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép miền tây


1. Hướng dẫn làm mắm tôm chua đúng hình trạng miền Tây dễ dàng và đơn giản nhất1.2. Giải pháp làm mắm tép chua miền Tây đơn giản nhất4. Mắm tép chua miền Tây ăn với gì ngon nhất?

1. Hướng dẫn làm mắm tôm chua đúng thứ hạng miền Tây đơn giản và dễ dàng nhất

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Cách làm mắm tép chua miền Tây này sử dụng nguyên liệu đó là tép (tôm) đất sông. Ko kể ra, bạn cũng có thể thay thế bằng tôm bạc đãi cũng được. Những thành phần nguyên vật liệu cần sẵn sàng gồm:

700 gram tép khu đất sông1 củ tỏi3 ớt trái400 ml lít nước mắm ngon300 gram đường trắng100 ml rượu trắng
Lá chùm ruột, hoặc 2 thanh gỗ nhỏ (để nén tép đến ngập nước mắm)1 hũ nhựa có nắp đậy

1.2. Bí quyết làm mắm tép chua miền Tây đơn giản nhất1.2.1. Sơ chế tép (tôm) và nguyên liệu
Tép đất sở hữu về lấy cắt bỏ đầu, rồi rửa cho sạch đẹp để ráo nước. Sau đó, dìm tép cùng rất rượu white trong 1/2 tiếng để làm bay mùi tanh.
*
Nên đổ rượu khử tanh mang đến tôm sạch sẽ hơn.Tỏi lột vỏ, làm cho sạch, rồi cắt từng lát mỏng mảnh cho đẹp mắt mắt.Cắt 2 quả ớt dọc theo chiều lâu năm trái, 1 trái sót lại thì cắt thành từng khoanh tròn.
*
Cách làm cho mắm tép chua miền Tây sơ chế vật liệu kỹ để chế biến thành phẩm không trở nên tanh.1.2.2. Biện pháp pha nước mắm nam ngư chua ngọt dìm tép
Bắc nồi lên bếp, cho nước mắm cùng với mặt đường vào, đun sôi. Đồng thời, cần sử dụng muỗng khuấy phần lớn tay đến đường tan ra không còn là được.
*
Cho con đường vào đun với nước mắm nam ngư sôi nhẹ. Ảnh Internet
Thêm 1/3 tỏi cùng ớt đã thái thành từng khoanh tròn vào nồi rồi để nguội.Vớt tép thoát khỏi rượu, trộn hồ hết với tỏi và phần ớt còn lại ở một thau sạch.
*
Vớt tép ra trộn cùng với tỏi, ớt xắt còn sót lại riêng nghỉ ngơi thau khác.1.2.3. Bí quyết ngâm mắm tôm chua ngọt miền Tây
Bỏ tất cả hổn hợp tép vừa trộn vào hũ, rưới đều tất cả hổn hợp nước mắm lên sao để cho nước ngập mặt tép.Lấy lá chùm ruột hoặc 2 thanh gỗ nhỏ tuổi đè vơi lên phương diện tép. Đây là tuyệt kỹ cách làm cho mắm tép chua miền tây đảm bảo cho tép ngập nước mắm ngâm trả toàn.
*
Hoặc bạn đổ nước mắm dìm tép cùng với tỏi ớt vào thau rồi cho vào hũ đậy kín đáo nắp cũng được.Đậy kín hũ lại, để trong nhà ở nhiệt độ thường khoảng chừng 20 ngày là cần sử dụng được.


2. Phương pháp làm mắm tép chua miền Tây ngâm với riềng

Đây chỉ với sự đổi khác từ món mắm tôm chua miền Tây truyền thống, hoàn toàn có thể thêm riềng vào dìm mắm cho thơm. Đồng thời, vật liệu này góp khử tanh siêu tốt. Biện pháp làm rất solo giản, với công thức hướng dẫn ban đầu, bạn chỉ việc thêm 250 gram riềng tươi đang gọt vỏ, cọ sạch, xắt nhỏ. Khi trộn nước mắm với tép, tỏi, ớt, các bạn cho riềng vào khuấy đều. Các thao tác làm việc còn lại thực hiện tương tự phương pháp ở trên là hoàn tất. Tùy khẩu vị mái ấm gia đình mà bạn lựa chọn thêm nguyên liệu này vào nhé.

*
Cách làm cho mắm tôm chua ngọt thêm nguyên vật liệu riềng góp dậy mùi hương thơm nồng, khử mùi tanh tôm xuất sắc hơn. Ảnh Internet

3. Trả lời ngâm tôm chua ngọt miền Tây với bột nếp

Với thành phần vật liệu như bí quyết ban đầu, bạn thêm 2 muỗng canh bột gạo nếp. Bí quyết làm mắm tép chua miền Tây dùng bột gạo nếp sẽ giúp đỡ quá trình lên men tôm dìm chua thuận lợi hơn, gồm vị thanh hơn, không chua gắt. Quá trình pha nước dìm chua bằng bột nếp như sau:

Pha lượng bột nếp trên với nước lọc (200 ml).Khuấy đều tất cả hổn hợp bột đến khi chuyển color chín trong thì các bạn đổ nước mắm, ít mặt đường và muối ăn vào, quậy đều, hâm nóng nhẹ.Để các thành phần hỗn hợp bột nguội thì đến riềng, tỏi, ớt xắt vào trộn đều, cho vào máy xay nhuyễn.
*
Pha loãng bột nếp rồi nấu với nước mắm chua ngọt ngâm tép (tôm).Tôm sơ chế ngừng thì ngâm rượu, rồi vớt ra để ráo. Sau đó, xếp tôm vào một hũ thủy tinh thật sạch. Đổ phần nước dìm chua sinh hoạt trên vào ngập tôm, nén chặt bởi nan tre hoặc lá chùm ruột để mắm tép chua lên men đều không xẩy ra nổi váng.Đậy kín hũ, phơi ngoài nắng phệ tầm một tuần lễ là sử dụng được.

Cách làm cho mắm tép chua miền Tây lên men bởi nước ngâm chua bột nếp này còn tùy thuộc khí hậu nữa nhé. Nếu bạn phơi bên dưới trời nắng nóng to liên tục thì khoảng một tuần sau có thể ăn được. Tuy nhiên, trường hợp tiết trời lạnh, ánh nắng mặt trời thấp, thời hạn lên men tôm chua hoàn toàn có thể mất 11 – 12 ngày.

4. Mắm tép chua miền Tây ăn với gì ngon nhất?

4.1. Bí quyết làm mắm tép chua miền Tây ngâm với đu đủ

Người dân vùng sông nước hay trộn mắm tép chua với đu đầy đủ ươm ươm vừa ngả màu sắc để giảm bớt độ chua của mắm, đỡ tạo ngán. Phương pháp làm mắm tôm chua miền Tây phong cách này được call là mắm đu đủ. Giải pháp trộn mắm tép đu đủ chuẩn chỉnh vị miền Tây rất solo giản. Bạn tiến hành tuần tự quá trình như sau:

Đu đầy đủ ươm màu sắc (không chín quá) bào thành gai nhỏ, rồi thêm 1 lượng mắm trọn vẹn vào ngâm.
*
Chọn đu đầy đủ vừa chín ươm ươm bào thành tua nhỏ.Thêm vào các thành phần hỗn hợp trên một không nhiều tỏi và ớt mang lại dậy mùi thơm của mắm.Cách làm cho mắm tép chua miền Tây cùng với đu đủ nêm nếm mùi hương vị làm thế nào để cho vừa nạp năng lượng là được.Thực hiện các công đoạn sơ chế tôm, đến tôm vào hũ, đổ nước mắm ngâm đu đầy đủ vào ngập tép vào hũ là xong.
*
Ngâm mắm tép chua đu đầy đủ trong hũ, khi dùng phải lấy đũa sạch sẽ gắp.


4.2. Phối hợp mắm tép chua miền Tây với những món ngon khác

Mắm tép miền tây rất có thể kết hòa hợp giã thêm tỏi, ớt vào thành một các loại nước chấm hết sức ngon. Với nước để chấm này, bạn có thể ăn kèm rau xanh luộc, giết mổ luộc, cơm, bóp gỏi,…Cách làm cho mắm tép chua miền Tây với đu đầy đủ thường được ăn kèm với bún, thêm không nhiều giá với rau sống ăn lẫn rất ngon.

Xem thêm: Kết Quả Bán Kết C1: Real Thắng Ngược Man City Trong Hiệp Phụ

*
Mắm tép (tôm) chua đu đầy đủ miền Tây thường dùng kèm cơm trắng, hoặc cuốn bánh tráng với giết thịt luộc cực ngon.

5. Mắm tép (tôm) chua làm đúng chuẩn miền Tây sẽ được bao lâu?

Được ví như “hoa khôi ẩm thực ăn uống miền Tây”, mắm tép (tôm) chua là sệt sản rất có thể kết hợp với các món ngon hằng ngày trong bữa cơm chủ yếu của bạn dân sông nước phía Nam. Nói vậy nên là vì fan miền Tây tất cả một thói quen tặng ngay quà Tết khôn cùng đặc biệt, nhất là người dân Bến Tre. Đó là làm hũ mắm tôm chua gửi tặng kèm người thân nghỉ ngơi xa để trình bày tấm lòng kính yêu đầy trân quý.

Món mắm tép chua miền Tây nói chung sau khi chín có màu đỏ tươi trông cực kỳ đẹp mắt. Mở hũ mắm tôm chua ra vẫn dậy lên hương thơm thơm hết sức đặc biệt. Thông thường, một hũ mắm tép được bảo vệ kín như vậy này (chưa mở nắp ra dùng) hoàn toàn có thể để được làm việc nhiệt độ bên ngoài từ 3 – 4 tháng. Nhưng để bảo vệ mắm dùng lâu hơn, chúng ta nên cho vào ngăn mát của tủ rét nhé.

*
Nên nhằm hũ mắm tép chua vào tủ giá buốt để bảo quản dùng lâu hơn. Ảnh Internet

Cách làm cho mắm tép chua miền Tây tuy vậy sẽ có nhiều biến tấu khác nhau tùy sở trường ăn uống của mỗi nhà, từng vùng miền. Cố nhưng, vị chua thanh của món tép ngâm mắm đặc thù là không lẫn vào đâu được. Bạn còn chần chừ gì nữa, cùng thực hiện ngay món quánh sản thu hút này khi tiết trời xuân êm ấm – mùa đoàn tụ, mùa thương yêu – sẽ về nhé.

Trúc Nguyễn tổng hợp


*

Cách có tác dụng mứt nho tuy mất thời gian song lại được không ít người lựa chọn. Nho thường cao cấp hơn so với các loại hoa quả làm cho mứt khác nhưng dựa vào hàm lượng bổ dưỡng cao đề xuất rất được yêu thích. Mứt nho khi nạp năng lượng có vị chua chua, ngọt ngọt, nhâm nhi thuộc với tách trà nóng thì siêu tuyệt. Để đã đạt được công thức làm mứt nho khô, dẻo thơm ngon kiểu mới cho ngày Tết, thì bạn đừng bỏ qua nội dung bài viết dưới đây của webnauan.vn nhé.

Mắm tép Cà Mau được gia công từ tôm tươi sống.Làm từ bỏ tôm đất, bội bạc tươi sinh sống đảm bảo đảm sinh.Hoàn toàn THỦ CÔNG - KHÔNG PHẨM MÀU.Giao mặt hàng thu tiền tận tay TOÀN QUỐCMiễn tầm giá giao hàng
TPHCM khi mua từ 2 hũ.

Giá mắm tép Cà Mau (Mắm tôm Cà Mau)

Giá mắm tép phụ thuộc vào nguyên vật liệu đầu vào (tôm đất hay tép bạc) và kích thước đóng gói, sau đây là bảng giá chi tiết:

Đóng gói
Đơn giá
Mô tả
Mắm tép hũ 1kg270.000đLàm từ bỏ 1kg tép đất, bạc đãi sống loại to nhất- từ nhiên

Mắm tép đu đủ

170.000đ

Làm từ bỏ nửa mắm tép với nửa đu đầy đủ đỏ ruột (tạm không còn hàng)

Mắm tép - Món ngon nối sát với đời sống nhân dân nam bộ

Vùng sông nước miền Tây được vạn vật thiên nhiên ban bộ quà tặng kèm theo cho nguồn thủy thủy sản phong phú, trong những số ấy con tôm đã được tín đồ dân chế biến thành nhiều quánh sản danh tiếng như mắm tôm chà lô Công, tôm thô Cà Mau hay làm cho thành món ăn bình dân mắm tép tôm chua miền Tây.

Mắm tép tôm chua hay có cách gọi khác mắm tép chua là món ăn thịnh hành trong bên nhà, bạn người sinh sống ở khu vực miền Tây đầy đủ biết làm. Bởi mùi vị thơm ngon kỳ lạ miệng mà lại cách sản xuất lại đối chọi giản.

*

Cứ từng độ vào mùa tôm, độc nhất là mùa tôm đất gạch son – nhiều loại tôm ngon nhất nhằm chế biến các loại khô, mắm thì những hủ mắm tép chua lại ra lò. Một phần vì đấy là món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày, một phần vì mắm này để được lâu rất có thể ăn dần.

Cách làm cho mắm tép Miền Tây ngon tại nhà

Ra chợ lựa chọn mớ tôm đất tươi sống bé vừa phải, hoặc chọn tép sông (tép là loại bé dại hơn tôm) không chọn tôm nuôi bởi vì mắm thành phẩm không có màu rất đẹp và thời gian lữu trữ ngắn. Sẵn sàng thêm chút gia vị: tỏi, ớt, rượu trắng, nước mắm, đường, keo, thanh tre và thực hiện theo công việc cơ bạn dạng là tất cả ngay mắm tép chua.

Tuy nhiên chất lựơng của thành quả thì còn nằm trong vào bí quyết chế trở nên riêng của fan làm. Đầu tiên sơ chế qua nguyên liệu. Công đoạn này hoàn toàn khác hoàn toàn với bí quyết làm tôm thô hoặc mắm tép, bởi tôm tép chỉ việc rửa sạch nhằm ráo nước, không nên nhặt đầu.

Tiếp cho lấy keo sẽ rửa sạch thực hiện xếp tép và hương liệu gia vị vào. Mang lượng tỏi và ớt cân xứng xắt lát mỏng manh cho vào thuộc tép, đồng thời mang lại rượu đế vào trong một giờ. Bước này nhằm mục đích mục đích làm bay mùi tanh và loại trừ chất bẩn còn lại của tép. Sau một giờ chắt không còn rượu ra. Quy trình nén tép buộc phải dùng thanh tre gài cùng bề mặt keo nhằm giữ cho tép ko nổi lên. Nếu tép nổi lên xung quanh nước thì sẽ không còn chín đều.

Cuối cùng triển khai làm nước ngâm. Đường mắm pha tỉ lệ cân xứng đun sôi để nguội, tiếp nối cho vào keo, đổ ngập mặt tép. Đậy kín keo, bảo vệ ở ánh sáng mát. Nếu muốn ăn ngay chỉ việc ủ trong khoảng 20 ngày là mắm chín. Trường hợp không cần nạp năng lượng đến rất có thể để bao thọ tùy thích vị mắm càng nhằm lâu càng ngon. Mắm khi chín có màu đỏ tươi, khôn xiết đẹp mắt.

Các món ăn ngon từ mắm tép Miền Tây

*

Thưởng thức mắm tép chua kèm với cơm trắng sẽ cảm thấy được vị ngọt của tép tươi. Nhưng để tiêu hóa nhất thì hãy trộn mắm tép chua với đu đủ bào sợi. Đu đầy đủ bóp với một ít muối mang lại sợi giòn giòn, cộng thêm mắm tép chua ngọt thanh thanh, thêm không nhiều tỏi ớt … tất cả hòa quấn với nhau chế tạo thành món ngon lạ miệng. Để tiết kiệm chi phí thời gian, hoàn toàn có thể làm sẳn mắm tép chua trộn đu đủ để ăn uống dần, quan trọng phải bảo quản trong điều kiện giá lạnh như ngăn mát của tủ lạnh.

*

Một món ngon, dễ ăn uống lại lạ miệng nên bây chừ nhiều cơ sở sản xuất đã có tác dụng mắm tép tôm chua miền Tây phân phối trên thị trường. Unique của các loại mắm này rất khó đo lường, vì chưng vậy nếu như muốn thưởng mắm ngon nên chọn nơi uy tín.